马来西亚最好吃的美食都在这里了！| 游遍马来系列二

上一期的分享中螺号网小编介绍了马来西亚首都吉隆坡的五大景点，不知道大家对哪个景点最感兴趣？小编最喜欢的是茨厂街，不为别的，因为这里有数不清的美食！

今天，吃货小编就为大家盘点盘点马来西亚那些不能错过的美食，请自备纸巾，擦口水。

一、娘惹菜

光是看“娘惹”这两个字，就是扑面而来的异域风情了。话说，娘惹文化是要追溯到 600 多年前郑和下西洋时期的，当时南下的华人与当地马来人通婚诞下的女孩子，称作“娘惹”。旧时代的娘惹，多属于家里的大家闺秀。平日足不出户的她们，家里的厨房成了消磨时间的好地方，于是便产生了中国菜与马来菜相融合的娘惹菜。

娘惹菜是传统中国菜与马来香料的完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。

在马来西亚，娘惹菜是独特的文化风情，跟传统的化中华文化有点接近，却又加了点热带民族的奔放情怀。

比较典型的有娘惹菜有黑果焖鸡、叻沙、咖喱鱼头、酸角炖猪肉、娘惹杂菜，臭豆烧虾仁等。

二、肉骨茶

相传华人初来南洋创业时，生活条件很差，由于不适应湿热的气候，不少人 因此患上风湿病。为了治病祛寒，先贤用了各种药材，包括当归、杞、党参等来煮药，但是，因忌讳而将药称为“茶”。有一次，其中一人偶然将猪骨放入了「茶汤」里，没想到这（茶汤）喝起来十分香浓美味，风味独特。后来，人们特地调整煮茶的配料，经过不断地改进，就成为了本地著名的美食之一。

肉骨茶虽名为茶，但实为混合中药、香料（包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜）及肉排熬制多个小时的浓汤。通常伴白饭或以油条蘸汤来吃。以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味。在马来西亚，肉骨茶是一道典型的早点菜式。而吃肉骨茶最好的地方不是高档餐馆，而是藏在小巷子里的大排档。

三、椰浆饭

椰浆饭主要材料有大米、椰汁等，辅料有椰浆丝、鸡蛋等，口味偏清淡，它是马来西亚的非正式国肴，在当地的地位相当于我们的老北京炸酱面、岐山臊子面、山西刀削面。

传统做法是把饭浸泡在浓椰浆里后再把饭与椰浆的混合物拿去蒸。一盘椰浆饭里有黄瓜切片、小凤尾鱼、已烤了的花生、已搅炸过的蕹菜、全熟蛋、印度式腌菜与热辣酱料，是去马来西亚绝对不能错过的一道美食。

四、沙嗲

是传统马来美食——腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，蘸一层厚厚的沙嗲酱一起入口。沙嗲酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比，吃了令人回味无穷念念不忘。

五、白咖啡

马来西亚最出名的是白咖啡，口感爽滑，纯正，颜色比普通奶咖更清淡柔和，呈现淡淡的奶金黄色。